Подписывайтесь!
Узнавайте свежую информацию первыми
Заказать звонок |
|
Одной из самых больших проблем современных развитых стран является эпидемия ожирения. И виноват в этом неправильный рацион (много простых сахаров и мало белков и клетчатки) в сочетании с пониженной физической активностью.
Всего за 10 лет морбидное ожирение, при котором вес более чем на 50% выше идеального, у молодых мужчин выросло с 9% до 27%.Самое печальное, что эпидемия ожирения захватывает детей и подростков. И это реальная трагедия.
Россия занимает 8 место в мире по распространению ожирения (25% от общего населения страны).Особенно опасен висцеральный тип ожирения - ожирение внутренних органов и отложение жира в районе талии. Именно висцеральное ожирение является одной из основных причин развития метаболических заболеваний, таких как сахарный диабет 2 типа, рак. А ведь ещё в начале 20 века известный диабетолог Э.Джослин сделал неутешительный вывод: «От жира человек заболевает, и от жира человек умирает».
Полученные данные заставили многие государства пересмотреть технические регламенты в области диабетического питания. Во многих странах, в том числе и в России, продукты, в которых сахар заменён на фруктозу, запрещено маркировать в качестве продуктов питания для людей с сахарным диабетом.
Если говорить про ягоды и фрукты, то фруктоза в них содержится внутри клеток и связана с клетчаткой, что приводит к её медленному высвобождению в организме.При этом необходимо помнить, что разные фрукты и ягоды содержат разные соотношения фруктозы и глюкозы: в семечковых плодах (яблоки и груши) при полной зрелости преобладает фруктоза, в косточковых (вишня, черешня, слива, персик, абрикос) больше содержится глюкозы, в ягодах соотношение глюкозы и фруктозы примерно одинаковое.
Мы не можем полностью исключить фруктозу из своего рациона, да и не стоит этого делать. Но в наших силах контролировать её безопасные суточные количества.
Рекомендуемое адекватное потребление фруктозы для взрослого здорового человека – 35 граммов в сутки, а максимально допустимое – 45 граммов в сутки.